Questo distillato nasce nei Paesi Balcanici dove viene tradizionalmente gustato come aperitivo. La polpa delle prugne mature viene fatta fermentare e quindi avviata alla distillazione. L’aroma è intensamente fruttato ed il gusto è forte, deciso, persistente, con note di mandorla amara. Da gustare liscia o nella preparazione di dessert.

Scheda tecnica:

• Materia prima: Prugne

• Lavorazione: distillazione in alambicco discontinuo

• Tenore alcolico: 40%

• Caratteristiche: sentore intenso di prugna, gusto deciso con note di mandorla amara

Come gustarlo:

• liscia o nella preparazione di dessert,

• come digestivo o per accompagnare il dessert

• Temperatura di servizio 12-14°