Grappa Giovane ottenuta dalla distillazione di vinacce di Cabernet provenienti dai Colli Berici ed Euganei (Veneto). Distillata con metodo artigianale, in alambicchi di rame. Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta). Dopo la distillazione, la grappa riposa in contenitori inerti in acciaio per almeno 6 mesi durante i quali si perfeziona, perde spigolosità e rafforza le sensazioni olfattive tipiche del vitigno di origine. Presenta leggeri sentori erbacei ed è calda al gusto, esprimendo appieno il vitigno d’origine ed il legame col territorio.

Scheda Tecnica:

• Materia prima: Vinacce di Uve Cabernet

• Provenienza: Italia

• Lavorazione: distillazione discontinua

• Tenore alcolico: 40%

• Caratteristiche: Intensa e calda al gusto, netta e persistente al profumo, con leggeri sentori erbacei.

• Come gustarlo: Assaporata con un formaggio semi stagionato e una confettura di pomodori, esalta le sue caratteristiche di originalità. Ottima dopo un buon caffè arabica.

• Temperatura di servizio: 10 - 12 °C in calice a tulipano

• Degustazione: Ideale a fine pasto, può essere abbinata a formaggi semi stagionati e cioccolato fondente al 75%. Perfetta dopo il caffè accompagnata da un sigaro.