Grappa Giovane ottenuta dalla distillazione di vinacce di Cabernet provenienti dai Colli Berici ed Euganei (Veneto). Distillata con metodo artigianale, in alambicchi di rame. Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta). Dopo la distillazione, la grappa riposa in contenitori inerti in acciaio per almeno 6 mesi durante i quali si perfeziona, perde spigolosità e rafforza le sensazioni olfattive tipiche del vitigno di origine. Presenta leggeri sentori erbacei ed è calda al gusto, esprimendo appieno il vitigno d’origine ed il legame col territorio.