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Branzino al profumo di fragola

Secondi

Branzino al profumo di fragola

Ingredienti:


Dosi per 4 persone

• Filetto di branzino 400 gr

• Rucola 100 gr

• Pomodori datterini 200 gr

• Succo d’oliva dolce

• Balsamico di fragola

• Sale Blu di Persia


Preparazione:


Un secondo piatto fresco e insolito, caratterizzato dall’aroma fruttato del balsamico di fragola. Preparato in bicchierini o piccole coppette monoporzione è perfetto anche come antipasto o per una cena a buffet. Emulsionate in una coppetta il succo d’oliva dolce e il balsamico di fragola. Affettate a carpaccio i filetti di branzino e disponete le fettine sul piatto da portata. Aggiungete la rucola ed i pomodori datterini tagliati a pezzetti, quindi condite con la vinaigrette profumata alla fragola. Rifinite con una macinata del prezioso Sale Blu di Persia e servite fresco.

Mar: 15:00-19:00

Mer: 15:00-19:00

Giov: 15:00-19:00

Ven: 15:00-19:00

Sabato: 10:00-13:00 /15:00-19:00

E' possibile prendere appuntamento dal lunedì alla domenica dalle 13 alle 20

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