PREPARAZIONE:

Per preparare il ghiaccio al sedano lavate e tagliate a pezzeti il sedano e il finocchio, quindi centrifugateli.

Aggiungete l’Aceto Balsamico di Limone e Zenzero e ilsale e mescolate bene. Versate ilsucco in un contenitore per il ghiaccio e mettetelo in freezer. 

Nel frattempo versate in una caraffa il succo di pomodoro e la salsa Worcestershire e fate raffreddare in frigo per un’ora. Al termine aggiungete la Vodka Biologica, il rafano fresco grattugiato, il Tabasco, un pizzico di Fleur de Sel, il pepe nero macinato al momento e mescolate bene.

Quando il ghiaccio al sedano è pronto mettetene 3 cubetti in ogni tumbler, versate il Danish Mary, e guarnite ogni bicchiere con una fettina di lime e un ciuffetto di foglie di sedano e finocchio. Servite subito.

Un cocktail perfetto per l’ora dell’aperitivo, può essere gustato anche nel corso di un brunch per accompagnare finger food, formaggi e torte salate