Insalata aromatica di patate e cetrioli

Antipasti e Contorni

Insalata aromatica di patate e cetrioli

INGREDIENTI:


Dosi per 4 persone

Prodotti utilizzati in questa ricetta

• Patate 4

• Cetrioli 2

• Yogurt greco 200 gr

• Olio all’Aglio

• Balsamico di Fico e Dattero

• Sale

• Pepe


PRESENTAZIONE:


Una preparazione molto fresca, perfetta per l’estate, stuzzicante grazie all’Olio all’Aglio e ingentilita dalle note dolci del Balsamico di Fico e Dattero.

Lessate le patate, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a tocchetti. Lavate e tagliate a tocchetti anche i cetrioli. Preparate una vinaigrette con l’Olio all’Aglio ed il Balsamico di Fico e Dattero, sale e pepe. Mettete in una ciotola lo yogurt e mescolatevi la vinaigrette. Mettete le patate ed i cetrioli in una insalatiera e condite con lo yogurt aromatico. Fate riposare in frigo per 1-2 ore, quindi servite. Un’insalata perfetta anche come antipasto.