INGREDIENTI:

Dosi per 4 persone

Prodotti utilizzati in questa ricetta

• Riso Carnaroli 280 gr

• Code di gamberi 16

• Cipolla bianca 1

• Vino bianco

• Brodo vegetale

• Succo d’Oliva Dolce

• Balsamico Delicato di Vaniglia

2 cucchiai

• Burro

• Sale Verde Bamboo delle

Hawaii

• Pepe

PREPARAZIONE:

Un risotto delicato e profumato al tempo stesso, molto semplice da realizzare ma di sicuro effetto: perfetto anche per una cena romantica.

Tritate la cipolla e fatela imbiondire con una noce di burro, aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto, sfumate con il vino e versate il brodo un po’ alla volta fino a cottura del risotto. Nel frattempo scottate le code di gambero e conditele con il succo d’oliva dolce, il balsamico delicato di vaniglia, sale verde bamboo delle Hawaii e pepe. Mantecate il riso con un’altra noce di burro e unitevi le code di gambero aromatizzate alla vaniglia.